Comment les menus de la cantine sont-ils choisis ? C’est la question sur laquelle se sont penchés les élèves de deux classes de 5e du collège Fernand Berthon ce jeudi 23 mars. Grâce à deux intervenantes du Conseil départemental de la Drôme, Florence Bêche-Chenais, chargée de projets Restauration, et Claudia Clavel, diététicienne et Responsable Qualité Nutrition, ils ont découvert les critères de choix de leurs repas : qualité nutritive, saisonnalité, origine des produits (locaux et bio), équilibre et prix. À partir de leurs envies, les élèves ont alors pris en compte ces exigences pour élaborer leur propre menu, qui sera proposé à l’équipe de cuisine du collège. Un projet collaboratif et gourmand pour découvrir tous les enjeux de notre alimentation, du plaisir à l’environnement en passant par la santé et le partage.